Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Enot

С Новым годом!

Новый год, верхушка года, время самых типичных вкусных плодов Земли обетованной, время красного вина и ТИРОША. Так что будет правильно поздравить всех причастных и сочувствующих репортажем с новогоднего праздника в винодельне Tulip. Комментарии не требуются. Добавлю, что музыка была достойная.
И, для тех, кто не в теме, объяснение про тирош: (תירוש, tirosh, 38 упоминаний в ВЗ) — муст или свежий виноградный сок (только что отжатый). В редких случаях означает ферментированное «новое, сладкое вино». Также — «молодое вино», «сусло. В русском синодальном переводе может переводиться[5] как «вино» (Втор.7:13, 11:14, Неем. 10:39 и др.) или «сок», «виноградный сок» (Суд.9:13; Ис.24:7, 65:8; Ос.9:2; Иоил.1:10, 2:24; Мих.6:15; Аг. 1:11). В Библии короля Якова переводится[5] как «wine» (вино), «new wine» (новое вино), «sweet wine» (сладкое вино).


Collapse )
Photo3

Латвия - об выпить

Совсем латвийскую еду забросила, еще подумаете, что я там ничего не ела, кроме рыбы и ягод. И, главное, ничего не пила. )))
Фото питья, практически нет. (Бальзам мы не пили, а те наперстки, что я взяла в подарок в Duty Free, я не фотографировала, все и так знают, как Рижский бальзам выглядит).

Латвия - это квас, потрясающе вкусный квас ста сортов, один другого вкуснее. И ревень в виде киселя, помните? Это все выпивалось в товарных количествах без всяких мыслей о съемке. Не до нее!
А кофе там везде разный и хороший, хотя прибалты, вроде, не по этой части. Очень даже рекомендую.
Кисель на фото клубничный, а не из ревеня, но та самая подача: в киселе утоплено нечто молочно-воздушное и не очень сладкое - абсолютно правильный десерт. На доисторической мы все обожали молочные продукты из Прибалтики , они и сейчас замечательные, особенно полузабытый творог со сливками. Просто израильские еще лучше, пока нигде не попались хотя бы равные им.
Так что самым интересным с точки зрения "об выпить" оказалось первое фото. Надо было приехать в Дзинтари, чтобы на склоне лет впервые попробовать чачу. Так получилось, что мы там оказались в армянском ресторане, весьма аутентичном, закуска-то - суджук! Название ресторана - увы - забыла, но локацию на фото в ФБ ставлю, вдруг кому-то будет полезно.


Collapse )
Katz

О главном - об выпить.

Нам посоветовали попить наливки/настойки, которыми традиционно славится Польша. Мы послушались, пошли в супермаркет и купили рекомендованную "Наливку бабуни". (Слегка поколебавшись с выбором, остановились на грушевой). Да! Зачет. Но, как выяснилось буквально на следующий день, не все так однозначно.

В довольно примитивном заведении сети Sphix нам дали по стопочке разных напитков в рамках бизнес-ланча. Это была зубровка - и мы влюбились! Перепробовали все виды и все были хороши, кроме самой раскрученной на Bison Grass, оказавшейся редкой гадостью.
В Старом Мясте Варшавы увидели вывеску "Горячее вино" и зашли. Вы по меню можете увидеть какими необычными вещами там потчуют. И из какой замечательной керамической посуды
Однажды мы - пардон за прозу - заскочили в "пиварню/кавьярню", чтобы, выпив кофе, воспользоваться туалетом. А там... При вас живой сок добавляют в бочковое пиво, получая неожиданный и прекрасный результат. И кофе у них особенный, на фото - трехслойный мокка.
С пивом и кофе везде замечательно, все разнообразное и необычное, например, в ранее упомянутом Green Nero. А еще - шоколад... По подаче видно, что принесли не то крепкое какао, которое по всей Европе впаривают как "шоколад с молоком", а почти напиток Монтесумы.
Все заведения помечу на фото, все они упомянуты в Tripadvisor и все рекомендованы многими благодарными посетителями. Мы - в их числе.


Collapse )
Photo3

Гурманский Зихрон Яков

Как и обещала, продолжение про Зихрон-Яков, с сыром, вином и прочими разностями.

Бегло про городок и про решетки
Кафе там замечательные, только народу полно. Так что мы свернули с центральной улицы и попали на тихую, мощеную брусчаткой площадку, где стояло несколько столиков, покрытых клетчатыми скатертями. Это оказалось кафе-магазин “Manchego”, где я оставила кучу денег. Судите сами.

IMG_8842

Вино из местной винодельни “Somek” прилагалось к трапезе, но на снимке с бокалом сыр было видно хуже. Еще купила у них итальянские “Truffo de Oro” и – внимание! – СПАГЕТТИ С ЧЕРНИЛАМИ КАЛЬМАРА, тоже, конечно, итальянские. Прихватила еще и спагетти с крапивой.
Collapse )
Photo1

Зихрон Яков

Прожив более 20 лет в Нижней Галилее, я каким-то образом умудрилась практически ни разу не посетить Зихрон Яков. Я пишу «практически», потому что я, конечно, там бывала. В Зихроне какое-то время жили мои близкие друзья, но наши посиделки в районе новостроек на посещение аттракции никак не тянут.
Потом был корпоратив, по городу нас водил гид, которому, видимо, неплохо заплатили. Этого гида я ненавижу до сих пор: он час таскал нас по кладбищу, а потом минут по 20 пел псалмы сперва у Дома Аронсон, а потом – возле старой синагоги. С кладбища я сбежала и пофотографировала мемориал отцов-основателей и дедушку Ленина Ротшильда среди виноградных лоз (по-моему, там четыре сорта).





Свалить я не могла, так как боялась отстать от автобуса, но твердо решила, что как-нибудь поеду и погуляю сама. Погуляла, теперь вот еще и отчитываюсь.
На променаде пустовато, потому что это - будний день, в выходной тут яблоку негде упасть.
Collapse )
I

Чудо в Кане Галилейской

Ребята, давайте отвлечемся немного.
Помочь нашей неньке-Украине мы все равно не можем. Предлагаю вернуться в наши палестины и улыбнуться давней истории. Для тех, кто, возможно, повторит мой галилейский маршрут информация может, кстати, оказаться небесполезной.

Никто не доказал, что арабская деревня Кфар Кана и есть та самая Кана Галилейская. Но место интересное, может быть, я как-нибудь покажу фото оттуда.



Около года назад я прочитала не то в туристическом, не то в винном сообществе о комбинаторах из Кфар Кана.
Поскольку место это знаменито фактом превращения воды в вино, то местные жители именно что вина «Каны Галилейской» туристам и продают. Но, поскольку делать вино хлопотно, то просто покупается готовый продукт. Жулики настолько ленивы, что даже не сводят оригинальную этикетку, а наклеивают сверху свою.

Я собираю этикетки от вина всю свою сознательную жизнь, и мне, конечно, хотелось заполучить в коллекцию столь необычный экземпляр. Оказавшись там на экскурсии с замечательным yurchik_p я получила свой шанс. Меня терзали смутные сомнения, что выбрать? Белое или красное? Помнилось, что в заметке, все-таки речь шла о рислинге, так что взяла белое. И не прогадала: под кувшинчиком на красном фоне обнаружилась простая этикетка вина “Kasiff”, видимо тоже местного производства, пить его вполне было можно. Так что я не прогадала дважды: и вино выпили, и коллекцию пополнила интересным экземпляром.
Разделить этикетки было сложно, поэтому я просто отсканировала двойную, название оригинала вполне просматривается под липовой наклейкой.
Collapse )
Photo3

Вино из всего

Некоторые интересные места на нашем Севере от меня беспрестанно ускользают. Хочу поехать, посмотреть, а не складывается.
Одно из них – винодельня Морад. Лет 5 назад о ней написала yurina_irina, потом о поездке журналистов туда рассказала malamant. (Забегая вперед, скажу, что в фильме, который показывают посетителям в винодельне, визит русских журналистов отражен, кое-кого я узнала). А я, вроде, и живу близко, а не получалось у меня там побывать. В основном из-за того, что в субботу они не работают, а в пятницу закрываются в 13:30.

Почему я рвалась именно туда? А потому, что рассказывали о человеке, который делал обычное вино, а потом решил попробовать делать вина ИЗ ВСЕГО. Не из табуретки, конечно, как Остап Бендер, но, во всяком случае, из продуктов весьма неожиданных.
Все-все понимаю и разделяю: вино должно делать из винограда и только из винограда, а прочее – от лукавого. Но согласитесь, этот лукавый – парень не промах, и может подсказать интересные вещи. Которые мне очень хотелось увидеть и попробовать.

Самым интересным у Морада оказался он сам, Яков Морад, и его жена Эти. Они, разумеется, привыкли профессионально общаться с посетителями, но мне их удивительная открытость и приветливость показалась чем-то большим, чем дежурное гостеприимство. Как к родственникам пришла. То, что они показали, с удовольствием покажу и я. За вычетом цеха – там все кошерно для Песаха, не пускают.
Я часто видела благословения бизнеса (у нас в лаборатории тоже висит) или, например, дома. А здесь увидела благословение винодельни, и оно работает! Несмотря на отнюдь не юный возраст хозяев дело все время расширяется, и число заказов растет.

IMG_8306

Поскольку используют для вина только местные с/х продукты, то ассортимент привязан к сезону – некоторые хиты мне не удалось даже попробовать, как, например вино из марвы или крапивы, они находились в стадии брожения, которая длится год-полтора. А те, что сделали раньше, все распродали. Что неудивительно, вино из петрушки мне купить тоже не удалось, но для проб осталось – шикарный аперитив.
Collapse )
Photo3

Когда говорят музы, пушки молчат

Снято 22-09 в Т-А на пл. Культуры. Второй год подряд по инициативе винодельни Тавор, при участии Тель-Авивского муниципалитета, проводится мероприятие по примеру международного проекта “Играй на мне, я твой”(“PLAY ME I’M YOURS”).
Подробнее - по ссылке http://isrageo.wordpress.com/2013/09/23/forte2013/, там же есть фотографии всех 13 инструментов. А мне посчастливилось сделать вот такой "говорящий" снимок.



(Впервые я подписала фотографию, ибо, не далее, как сегодня, в некоем харьковском сообществе обнаружила свой снимок двухлетней давности с "лайками" и комментариями. Без указания истинного автора, разумеется).
Troll

Сырно-винная Хайфа-2013

Сошлюсь на замечательно красивый и подробный репортаж dona_anna, который настолько полно освещает фестиваль, что добавить к нему нечего. (Тем более, что ее отчет украшает и моя скромная особа :)). Но я все равно выложу кое-что, как я могу удержаться, если у меня имеется несколько снимков?

Поскольку Аня не знала, что у меня в бокале, то спешу сообщить, что это был одемовский Shiraz. Который мне понравился настолько, что всех знакомых я подтаскивала к духану его пробовать.



Отдельный прилавок с розовым вином я тоже оценила. Похоже, этот вид вина потихоньку приживается у нас. Давно пора!
Пила я, как и dona_anna французское розовое, вспомнив совет героя Депарьдье из «Бимболенда», но снимок сделала более патриотичный: в бокале вино французское, а в бутылке – израильское.
Collapse )
I

Винодельня Ифтахель

Планируя поездку выходного дня, мы соблазнились тем, что в Ифтахеле есть и посещение виноградников. Но нам посоветовали не сильно крутиться среди лоз. У змей как раз брачный период и они, оказывается, очень любят делать ЭТО именно там. Поэтому в рассказе о прогулке я показала только общий план. А крупный снят на лозе максимально близкой к границе посадок.



Впрочем, пока что не то, что ягод, даже цветов еще нет. Только свежие листья и бутоны. Вот так сейчас выглядит будущее вино.
Collapse )