?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

[sticky post] Вступительное слово.

Журнал задумывался как сборник воспоминаний-ретроспекций. То, что, преодолев природную лень, удалось изложить, находится под тегами Семья и Ностальгия
Как-то так сложилось, что появилось много фотографий и описаний поездок по Израилю и за его пределами: Израиль и Путешествия.

Я не выношу ЖЖ-сленга и мата, но, поскольку, у меня эта гадость пока не оседает, то и санкции не предусмотрены.
Я редко пишу под замок, но, все же, закрываю кое-что.

Я люблю своих френдов и люблю их читать. Поэтому вынуждена отметить: чтобы начать читать, надо хоть немного знать автора блога. Предлагаю потенциальным новым друзьям для начала со мной пообщаться: в моем ЖЖ, в тех блогах или сообществах, где мы пересеклись. Только так и возникает взаимность.
А если просто хотите просмотреть мои посты, ни на что не претендуя, то и с этим нет проблем, я закрываю мало. И уважаю ваше решение.
Update. В связи с участившимися атаками спаммеров, я вынуждена заскринить все комментарии, не исходящие от друзей. Разумеется, нормальные отзывы будут тут же открыты.
Всей душой надеюсь, что мера - временная.

О названии. Это – плагиат, так называлась славная книжка моего детства. Но заимствование показалось мне подходящим для того, что задумано: не по своей воле мы однажды ступили на эту дорогу, мы шагаем по ней и надеемся, что она приведет нас в светлую даль… Или приведет туда других, когда наш личный маршрут уже закончится. Главное – не останавливаться!

Welcome!

Tags:

Про еду в Латвии

Половина выложенного о Латвии касалась еды. Ничего не поделаешь - люблю про это рассказывать, но получилось разбросано, да и не все показала. Так что соберу все в альбом и начну с того, что не показала.
Как насчет молодой картошечки? Жареных грибов? Зелени с личного огорода? Легендарного бычьего сердца? А на десерт - хлебное мороженое с клюквой. Да-да, именно хлебное, продолжение местных квасов. На каждом углу его не найти, но принимающая сторона мое любопытство по этому поводу хорошо знала - нашли. Всячески рекомендую.


+6Collapse )
Мало нам обычной еды, так еще и на два фестиваля попали: польская кухня на днях Кракова и Дни итальянской гастрономии. В наших глазах итальянцы проиграли, хотя было все: изумительный твердый сыр, моцарелла, пармская ветчина, оливки, сладости... Все по непомерным итальянским ценам и без польской душевности. Поэтому первыми опять ставлю польское мяско на огне и чудесные белые сыры, простые и копченые.
Приятного аппетита!


+6Collapse )
Продолжение первого , второго, третьего, четвертого рассказов о лени.

Очень люблю салаты из молодых листиков, тех, что у нас называют «бейбиз». Для лентяек очень подходит, из же мытыми продают. Сами листики, разрезанные пополам помидоры шерри и оливковое масло остаются неизменными, а вот дальше возможны варианты.

Сейчас покажу свое собрание.
Классическим я бы назвала вариант с моцареллой и затаром.



Очень уважаю добавлять в такой салат кедровые орешки. Тут салат заправлен не только постным маслом но и цацики.
дальше…Collapse )

С рыбным приветом

Пара фото из рыбацкой деревни Волендам, туда всех туристов возят. Так что и мы посетили.

Подкрепились морепродуктами (фото - не очень, снимала таблетом)



Прогулялись у кромки воды и купили копченых угрей. За последним стоило приехать даже если бы не было ничего другого.
+3Collapse )
Еще одно место в Галилее, которое все время от меня ускользало: сады Левана. Туда пускают только с небольшой группой и только по утрам, никак не удавалось присоединиться.
На этих Пасхальных каникулах наконец звезды сошлись, и поездка состоялась. Я даже боялась разочароваться, долго ждала ее, но действительность превзошла все ожидания.

IMG_9313

Это – папайя, ее многие покупали и ели, и я – в том числе. Но в саду Левана выращивают массу других вещей, которых я не видела. Или видела, например, на фото, но не знала, как они растут. Или знала, как они растут, но никогда не пробовала. Теперь представилась возможность все это сделать. Не буду мудрить и покажу все в том порядке, как показывали нам. Плоды – дело сезонное, так что питайя (куба) была без цветов и плодов, а ананасы только зацветали.
читать и смотреть дальше + UPDCollapse )

Чудо в Кане Галилейской

Ребята, давайте отвлечемся немного.
Помочь нашей неньке-Украине мы все равно не можем. Предлагаю вернуться в наши палестины и улыбнуться давней истории. Для тех, кто, возможно, повторит мой галилейский маршрут информация может, кстати, оказаться небесполезной.

Никто не доказал, что арабская деревня Кфар Кана и есть та самая Кана Галилейская. Но место интересное, может быть, я как-нибудь покажу фото оттуда.



Около года назад я прочитала не то в туристическом, не то в винном сообществе о комбинаторах из Кфар Кана.
Поскольку место это знаменито фактом превращения воды в вино, то местные жители именно что вина «Каны Галилейской» туристам и продают. Но, поскольку делать вино хлопотно, то просто покупается готовый продукт. Жулики настолько ленивы, что даже не сводят оригинальную этикетку, а наклеивают сверху свою.

Я собираю этикетки от вина всю свою сознательную жизнь, и мне, конечно, хотелось заполучить в коллекцию столь необычный экземпляр. Оказавшись там на экскурсии с замечательным yurchik_p я получила свой шанс. Меня терзали смутные сомнения, что выбрать? Белое или красное? Помнилось, что в заметке, все-таки речь шла о рислинге, так что взяла белое. И не прогадала: под кувшинчиком на красном фоне обнаружилась простая этикетка вина “Kasiff”, видимо тоже местного производства, пить его вполне было можно. Так что я не прогадала дважды: и вино выпили, и коллекцию пополнила интересным экземпляром.
Разделить этикетки было сложно, поэтому я просто отсканировала двойную, название оригинала вполне просматривается под липовой наклейкой.
+2 Collapse )

Снова про еду в Швеции

Раз я про еду в Питере написала , то выложу 101-ый пост про еду в Швеции. И почему подогревается мнение, что там есть нечего, и это «нечего» к тому же безумных денег стоит? Боролась с этой несправедливостью раньше (http://d1se.livejournal.com/200167.html, http://d1se.livejournal.com/198506.html), буду продолжать.

Во-первых, все тот же неподражаемый шведский сандвич, который заменяeт обед и ужин вместе взятые. Я его сто раз сфотографировала с разных сторон, чтобы выбрать ракурс со всеми подробностями.

IMG_7263

Во-вторых – лосось, я его делалa в Израиле, экспериментировала и на сковороде, и в духовке. Честно говоря, это было очень вкусно, но не так, как в Швеции. Я даже перезванивала, уточняла детали. Все делали правильно, просто рыба у нас другая, что сильно влияет на результат. Желающие знать подробности могут заглянуть сюда , а фото прилагаю.
читать и смотреть дальшеCollapse )
Я вовсе не обжора и не гурман, но часть ностальгических воспоминаний связана у меня в Харькове с едой (и питьем!) и с местами общепита. Поэтому сейчас будет много рассказов и показов про еду.

Выехав из Борисполя, мы первым делом сделали техническую остановку, чтобы поменять деньги на гривны и сделать то, о чем вы подумали. Меня потряс целый квартал магазинов, торгующих киевскими тортами. Видимо, улица, ведущая в аэропорт, очень для этой торговли подходит.
Как же мы бегали за этими тортами и в Харькове, и в самом Киеве! Чтобы непременно был фабрики им. Карла Маркса (нынешний «Рошен»). А теперь – пожалуйста, полно их. И торговля, насколько я заметила, идет довольно вяло.

Kiev_Tort

В Харькове мы, среди прочего, сходили на Благбаз, у моей невестки это хорошо описано: http://sahkanit.livejournal.com/103199.html. От привычного обилия даров украинского лета там остался небольшой процент. Остальное – вещевой рынок.
Но и то немногое, что хотелось запечатлеть, сфотографировать мне не дали. Едва я нацелилась фотоаппаратом на прилавок с колбасой, как откуда-то вынырнул юноша бледный со взором горящим в камуфляже и с обрезом на плече и потребовал прекратить съемку. Низзя! Более того, он возжелал увидеть, что за крамолу я там «уже успела наклацать», раз зачем-то взяла на базар фотоаппарат. Я поинтересовалась, есть ли у него разрешение на личный досмотр меня и моих вещей, после чего челюсть бравого охранника поехала вниз, и мы пошли каждый своей дорогой.
Так что бесстрашно фотографировала я только фасад здания, старательно подновляемый к грядущему Евро-2012, а из-под полы – несколько овощных прилавков с крымскими персиками и виноградом. Внешний вид продавцов подсказывает мне, что на рынке стоят совсем не те люди, которые эту красоту выращивают.

BlagBaz_Biulding
читать и смотреть дальшеCollapse )
Еще во время описания нашего плавания вверх по Рейну , я обещала подробнее описать Бакарах, где мы провели несколько часов по пути в Целль. После рассказа о Боппарде, думаю, это будет уместно.

Над городом и рекой господствует замок Шталек. Если издалека, с воды можно принять его за старинное укрепление, то при ближайшем рассмотрении заметно, что постройка новая. Мои спутники поднимались в замок и заходили во двор, может, их снимки мы еще увидим?



Поскольку город являлся резиденцией графов Рейнских, то он имел широченную и длиннющую крепостную стену, которая шикарно сохранилась с XIV века. Мы довольно долго шли по ней и видели фонари, кафе, ресторанчики и даже жилые помещения.
читать и смотреть дальшеCollapse )

Цфатит в Цфате

Человеческий фактор , Улицы , Синагоги, Мечта отца Федора, Дедушка Хабиб.

Я тут много чего порассказала о поездке в Цфат, но ехали-то мы туда, в основном, за цфатитом. Для неизральских френдов даю разъяснительную ссылку на Википедию.
Конечно, в наших палестинах цфатит в любом супермаркете можно купить, но старые с почти 2-хвековой историей сыроварни находятся в Цфате, и увидеть их очень интересно. Семейный бизнес «Сыры Меири» считается старейшим в городе, и дело там ведут с умом: есть и циммер, и выступления кляйзмеров, и дегустация, и экскурсия по старому дому-заводу. Сайт тоже, разумеется, есть (иврит, английский): http://www.hameiri-cheese.co.il/, со всем понятными фотографиями.

На входе вас встречает выполненное в виде меноры генеалогическое дерево Меири, а с террасы здания открывается фантастический вид на окрестности через теплые оттенки витража.



читать и смотреть дальшеCollapse )
Кельнский собор, Человеческий фактор, Блошиный рынок, Немецкая осень

savta очень верно заметила, что нас восхищает «оманут» - умение хорошо и красиво делать хорошие и красивые вещи. Пожалуй, на одном из первых мест у меня стоит желание видеть, как их делают, эти замечательные разности, в том числе и вкусные.
За последние несколько месяцев мне повезло трижды побывать на шоколадных предприятиях: редкая удача. Конечно реальное производство, которое я видела на знаменитом «Штраус-Элит», интереснейший процесс создания шоколадных изделий ручной работы на фабрике «De Carina» и грандиозный музей сравнивать нельзя. Хотя бы потому, что сильно разнятся производственный и познавательный процессы. Поэтому оставим сопоставления, а просто расслабимся и будем получать удовольствие.
Организаторы музея подошли к делу с немецкой скрупулезностью и раскрыли процесс выращивания, обработки и даже доставки какао-бобов в Европу очень подробно. Под это дело отведен целый этаж, где имеется самый настоящий тропический лес с деревьями какао. Все это прекрасно показано у irenase в ее посте о музее, отсылаю всех желающих к ней.

Безусловно, гвоздем экспозиции является рукотворное дерево какао с позолоченными плодами, венчающее фонтан горячего шоколада. Это впечатляет само по себе. А если еще учесть тот факт, что «дерево» и фонтан расположены в эркере, выходящем на панорамы Рейна (музей-то расположен на острове), то все это, вместе взятое, становится просто неотразимым. Плюс ко всему, пока вы любуетесь видами и деревом, вам еще и постоянно предлагают отведать шоколад из фонтана на нежнейших вафлях.
Вот два вида на «дерево» и несколько панорам Рейна снятых с эркера (снято через стекло).


читать и смотреть дальшеCollapse )

Кибуц Кабри

На фоне летней жары приятно вспомнить давнюю весеннюю поездку, когда все еще цвело, зелень была свежей, а тепло – желанным.
В кибуц Кабри нас занесло в поисках ленча, но мы там и погуляли хорошо.

Если вспомнить сводки обстрелов северных районов Израиля, то название кибуца всплывает одним из первых: он близок к северной границе и получал «катюши» всегда и много. Недаром, живописно разбросанные по холмам домики кубуцников абсолютно все снабжены бомбоубежищами.
Вид с холмов открывается потрясающий. Пинии очень оживляют пейзаж.



Дополняют картину поделки. Вот сделали змейку из дерева и просто так оставили на газоне.
читать и смотреть дальшеCollapse )
Предыдущие рассказы : предисловие, морское, курортное, рыцарское, Мдина, Валетта, Собор Св.Иоанна, Их нравы.
Посты о Сицилии: первый, Этна и второй.

Только превосходные степени прилагательных для отзывов о Мальтийском вине. Крошечный остров, на котором живет мало народу, весь покрыт виноградниками и имеет несколько виноделен, одна другой лучше.
http://www.artisanbarrels.info/malta_wines_wineries_wine.html
Вино – обязательный элемент трапезы, его подают всегда. Эти запотевшие бокалы в жаркий день, на террасе у моря… Ах!


Читать и смотреть дальшеCollapse )
Давно я не прохаживалась по винным этикеткам, совсем забросила. Предидущие опусы: http://www.livejournal.com/tools/memories.bml?user=d1se&keyword=Wine+Labels&filter=all
А между тем коллекция продолжает пополняться, о многом же все еще не упомянуто.Read more...Collapse )
Что-то в последнее время мне случилось неоднократно пересказывать эту историю. Пожалуй, пора ее выложить в ЖЖ.

Жил-был один мальчик. И он жил только с мамой, потому что его папу убили на войне. Oни с мамой вернулись из эвакуации в свой город и жили в полуподвале, перебиваясь с хлеба на квас. Мама мальчика была еврейкой и замечательно умела готовить фаршированную рыбу. Только какая, к лешему, фаршированная рыба, когда вокруг хлеб по карточкам и дело врачей?

Но миновало и это. За мамой мальчика стал ухаживать какой-то более-менее благополучный дядечка. И вот, на представительский ужин была приготовлена сказочно-замечательная фаршированная рыба. И мальчик не удержался и схомячил два куска. А дядечка пояснил ему, что это - не дело. Мягко так сказал, правильно. Только мама за этого дядечку замуж почему-то так и не вышла. И готовила по праздникам фаршированную рыбу, а мальчик ел ее, сколько хотел.

Вот тут бы и закончить историю. Но, конец у нее - увы! - другой.
Read more...Collapse )
Преамбула.
Вниманию почтенейшей публики предлагается первая часть универсального сериала "Клон". В том смысле, что все это можно крутить постоянно и пипл будет хавать. Как собственно это сейчас и происходит.
Отсебятины почти нет, все излагается так, как это показывают. В стремлении охватить всех персонажей, автор вынужден разделить повествование на несколько частей.
Для тех, кого помимо преамбулы интересует амбулаCollapse )

Продолжение следует...

Profile

Troll
d1se
Troll

Latest Month

April 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com