Troll (d1se) wrote,
Troll
d1se

Categories:
  • Mood:

Афрашат хала - отделение теста

Как оказалось, в последние годы это действо является самым модным времяпрепровождением среди продвинутых дам. А я, будучи дамой непродвинутой, сперва приставала ко всем с вопросами, а потом полезла в Википедию. И узнала, что отправляюсь за счастьем, ибо во время приготовления благословенной халы можно просить у Б-га все, что угодно. И не только просить, но и получить желаемое.
Поскольку в Википедии все описано на иврите, то отсылаю к прелестному посту, на который я набрела, забив фразу из заголовка в поисковик. Там с юмором и понятно все рассказано: http://felis-domesticu.livejournal.com/87019.html

А теперь - к делу. Муку для правильной халы надо обязательно просеять, дабы освободить чакры отсечь все лишнее из продукта, из роящихся в голове мыслей и из собственной судьбы. Для экономии времени хозяйка дома сделала это заранее, и расставила емкости с мукой. Чакры мои так и остались грязными.

IMG_1615

Обратите внимание на листки слева внизу. Это благословения, сопровождающие каждое действие в приготовлении халы.
Просеивание нам тоже показали, но так, для примера.

IMG_1623

Дальше добавляют сахар, понятное дело, для сладкой жизни.

IMG_1628

Потом - дрожжи. Чтобы росло и размножалось все хорошее и полезное.

IMG_1629

И соль, чтобы основу основ включить в состав.

IMG_1631

IMG_1632

Далее - масло. Солнечный элемент, обеспечивающий наполнение.

IMG_1633

IMG_1637

Последней идет вода, магическую функцию которой я не то недослышала, не то недопоняла.

IMG_1644

А потом месить, месить! Долго и нудно, исключительно вручную.

IMG_1641

Зато, пока тесто подходит, общество имеет время на поговорить, перекусить и чаю выпить.

IMG_1619

IMG_1620

IMG_1645

Пока мы прерывались, тесто прекрасно подошло. То, что вы видите на фото уже получило благословение, край там оторван, удалена с молитвой именно та самая доля священников. Обряд красивый, но я не фотографировала, мне было неудобно щелкать молитву.

IMG_1653

Из подошедшего теста делают ролики, а из них плетут затейливые халы, она другой интереснее.

IMG_1666

IMG_1662

IMG_1668

Все, можно выпекать. Результат не заставил себя ждать.

IMG-20150320-WA0000

Вот и все. Остается напомнить, что благословенной является только хала ручной работы, изготовленная собственноручно. Магазинная хала безусловно вкусна и кошерна, но желания она не исполняет.
Впрочем, насчет исполнения желаний у меня нет твердой уверенности и в моем случае: Википедия утверждает, что для волшебства надо, чтобы в отделении теста участвовало 40 женщин. А нас было 12.

Остается надеяться, что Википедия, как обычно врет, и у меня все получится.
Вася здесь был!

IMG-20150320WA0007
Tags: Гурманство, Израиль, Размышлизмы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 33 comments