December 23rd, 2012

Troll

Еще про еду в Швеции

Еще несколько замечаний по моей любимой теме. Про еду.

Когда я перед поездкой интересовалась данным предметом, то выяснила: на полном серьезе считается, что подтянутости нации поспособствовала Вторая мировая война. Страна не воевала, но импорт ей отрезали, воюющей Европе было не до поставок деликатесов в Скандинавию. И шведы с тех пор привыкли питаться умеренно, без изысков. Хотя…
Я так и не смогла подсчитать, сколько сортов икры предлагают в рядовом супермаркете. Или сколько видов свежих лесных грибов. Все свое, местное. Диетологи согласны в том, что надо питаться в соответствии с местом проживания, вот шведы и питаются. И результат замечательный – толстяков, толстух, рыхлых особей обоего пола там нет.
А теперь – к делу. Про грибы-ягоды.

Вот он, завтрак туриста, состоящий из лесной черники и лесной же малины, с добавлением молодой моркови. На заднем плане предательски выглядывает коробка харьковского шоколада – дань ностальгии, но она – не в счет.



Ягоды собирают таиландцы-сезонники, они очень колоритно выглядят в своих соломенных шляпах в сосновом бору. Меня, кстати, предупредили: в лес не соваться, есть проблема клещей. Так что не зря гастрабайтеры эти шляпы надели. Кузовки с их добычей продают тут же, с лотков. (Не знаю, как это делалось в Стокгольме, может, там через супермаркеты реализуют).
А я «реализовывала» урожай ягод прямо с кустов под домом, даже крыжовник застала. Поедать ягоды с таким видом на озеро – это ли не самое большое удовольствие в жизни?



Кроме крыжовника, еще паслась и в смородине двух видов.
Collapse )