?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Человеческий фактор , Улицы , Синагоги, Свечной завод

Окрестности Цфата – оливковый рай, хозяйств по их выращиванию и производству масла хватает. Пару лет назад я описывала посещение одного из них . Нынешний рассказ о бизнесе попроще: маслодельня «Саба Хабиб» (дедушка Хабиб) ориентирована на широко потребителя, их продукции полно в супермаркетах.
Но место приятное, а лишний раз взглянуть на производство всегда интересно.



Старинные каменные жернова совмещены здесь с современным оборудованием для фильтрации и розлива масла.



Здесь уважают конкурентов: целая полка в бутике при фабрике отдана маслам других фирм. Пусть и под потолком, на верхней полке, выставлена их продукция, но представление о мировых производителях получить можно.



Подобно прочим хозяйствам, у Хабиба в бутике продают сопутствующие товары: варенья, розовую воду, мой любимый сироп из плодов рожкового дерева или, например, такой скраб из жмыха.



Наиболее привлекательной частью визита мне видится возможность устроить посиделки в оливковой роще при давильне. Там можно расположиться и со своими припасами, предварительно отоварившись в бутике, а можно и купить арабские специалитеты не месте.



Честно говоря, «Риш-Лакиш» мне понравился больше: и вкусом их продукции, и производством. Но такой шикарной рощи у них нет. Так что, направляясь в Цфат, можно вполне заложить в программу лишних пару часов для визита к Хабибу. Не пожалеете.

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
beznes
Nov. 29th, 2010 12:15 am (UTC)
интересно и красиво.А моя дочь сама собирает и заготавливает оливки на всю свою большую семью.
d1se
Nov. 29th, 2010 06:22 pm (UTC)
Конечно ее оливки лучше! (Я там написала, что масло это немного ширпотреб).
alena_brodilka
Nov. 29th, 2010 01:41 am (UTC)
хочу на скамейку на последнем фото!
d1se
Nov. 29th, 2010 06:21 pm (UTC)
Жарковато у нас, +30 сегодня. Лучше в тень оливок пойди посидеть. Идет?
(no subject) - alena_brodilka - Dec. 1st, 2010 02:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d1se - Dec. 1st, 2010 03:52 pm (UTC) - Expand
savta
Nov. 29th, 2010 07:20 am (UTC)
А что такое скраб из жмыха?
irenase
Nov. 29th, 2010 09:49 am (UTC)
Скраб из жмыха - это, спрессованные отходы жмыха(остатки семян и мякоти плодов) после выдавливания масла. Используют его для очистки кожи в косметических целях. Им омертвевшие клетки кожи снимают или счищают, не знаю как правильно сказать. Обычно эту процедуру называют пилингом. Но как именно этим скрабом пользуются я тоже себе не представляю.
(no subject) - savta - Nov. 29th, 2010 10:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - irenase - Nov. 29th, 2010 10:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - d1se - Nov. 29th, 2010 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - savta - Nov. 29th, 2010 07:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d1se - Nov. 29th, 2010 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - savta - Nov. 29th, 2010 07:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d1se - Nov. 29th, 2010 08:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d1se - Nov. 29th, 2010 06:14 pm (UTC) - Expand
_m_u_
Nov. 29th, 2010 07:25 am (UTC)
Вкусно рассказываешь!
d1se
Nov. 29th, 2010 05:56 pm (UTC)
Так я люблю про вкусное рассказывать.
malamant
Nov. 29th, 2010 09:12 am (UTC)
Весьма любопытно!
d1se
Nov. 29th, 2010 05:55 pm (UTC)
Стоит съездить, сезон сейчас.
v_tribunsky
Nov. 29th, 2010 12:05 pm (UTC)
Телевизор там над колесами, видимо, очень необходим. )))
d1se
Nov. 29th, 2010 05:54 pm (UTC)
Транслирует только оливки. ;-))
samram111
Nov. 29th, 2010 12:20 pm (UTC)
I tut mne nravitsya,spasibo.
d1se
Nov. 29th, 2010 05:34 pm (UTC)
Посетить заодно еще с чем-то вполне подходит.
evrikab
Nov. 29th, 2010 06:38 pm (UTC)
Интересное место! Возьму на заметку.
d1se
Nov. 29th, 2010 06:44 pm (UTC)
Пожалуйста, для того и выкладываю. :-)
d1se
Nov. 30th, 2010 08:40 pm (UTC)
Я, как правило, езжу к тем продуктам, которые люблю. Может, поэтому вкусно?

Целый стакан масла? Б-р-р-р... А вот на черный хлеб - самое то.
evgenybe
Dec. 1st, 2010 05:31 am (UTC)
Это очень важно - любить то, о чем рассказываешь и показываешь. Ведь все чувства, сквозь слова и фотографии проглядывают.
(no subject) - d1se - Dec. 1st, 2010 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evgenybe - Dec. 1st, 2010 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - d1se - Dec. 1st, 2010 08:08 pm (UTC) - Expand
soroka_1
Nov. 30th, 2010 08:44 pm (UTC)
Симпатичное местечко! :)))
d1se
Nov. 30th, 2010 08:45 pm (UTC)
И масло хорошее, а уж мед их плодово рожкового дерева - ням!
( 33 comments — Leave a comment )